Heinz
Heinz Mayonez 505 G
Besin Skoru
40 / 100
Mayonez kategorisinde 48 üründen 37.
Menşei
Türkiye
- Doğal ve işlenmemiş gıda2Doğal ve işlenmemiş gıda
- Temel gıda malzemesi6Temel gıda malzemesi
- Katkı ve işlenmiş bileşen10Katkı ve işlenmiş bileşen
- Dikkat gerektiren içerik1Dikkat gerektiren içerik
- Menşei: Türkiye
Besin AI yorumu
Bu ürünün içeriğini anlaşılır bir dille özetleyen yorum Besin App'te.
Besin değerleri
100 g için- Enerji
- 379 kcal / 1.587 kJ
- Yağ
- 39 g
- Doymuş yağ
- 4,7 g
- Karbonhidrat
- 6,2 g
- Şeker
- 2 g
- Lif
- —
- Protein
- 0,5 g
- Tuz
- 1,5 g
İçindekiler
19 içerikAyçiçek Yağı
Bu içerik nedir?
Tohumdan elde edilen yağ
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Modifiye Nişasta
E1400-E1451Bu içerik nedir?
Modifiye nişasta (E1400-E1451), doğal nişastanın kıvamını, ısıya ve aside dayanıklılığını artırmak için kimyasal ya da fiziksel olarak işlenmesiyle elde edilen kıvam artırıcı ve stabilizatördür (kıvamın bozulmasını önleyen madde). Sos, krema dolgu, bisküvi, şekerleme ve hazır gıdalarda kıvamı korumak için kullanılır. Buğday, mısır, patates veya benzeri bitkisel kaynaklı bir nişastadan yapılır. Esas olarak karbonhidrat olarak sindirilir ve enerji verir; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Sirke
Bu içerik nedir?
Fermantasyonla elde edilen asidik gıda bileşeni.
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Şeker
Bu içerik nedir?
Rafine yüksek glikemik tatlandırıcı (sakkaroz)
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Yumurta Sarısı
Bu içerik nedir?
Yumurtanın sarı kısmı.
İçerik sınıfı: 1
Doğal ve işlenmemiş gıda
Doğadan geldiği gibi olan ya da yalnızca yıkama, kurutma, dondurma, öğütme gibi basit işlemlerden geçmiş gıdalar. İçlerine tuz, şeker, yağ gibi başka bir şey eklenmemiştir. Örneğin meyve, sebze, bakliyat, çiğ kuruyemiş, yulaf, et, süt ve yumurta.
Tuz
Bu içerik nedir?
Rafine tuz
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Hardal Tozu
Bu içerik nedir?
Yoğun Aroma/Tat Verici.
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
- E415 rehberini oku →
Ksantan Gam
E415Bu içerik nedir?
Ksantan gam (E415), şekerlerin bir bakteri türüyle fermente edilmesiyle üretilen bir kıvam artırıcı ve stabilizördür. Soslar, salata sosları, glutensiz unlu mamuller, içecekler ve dondurmada kıvam vermek ve bileşenlerin ayrışmasını önlemek için kullanılır. Fermantasyondan (mayalanma) sonra alkolle çöktürülüp kurutularak toz hâline getirilir. Suda çözünen bir lif türüdür; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
- E211 rehberini oku →
Sodyum Benzoat
E211Bu içerik nedir?
Sodyum benzoat, küf, maya ve bakterilerin üremesini engelleyen bir koruyucudur. En çok gazlı ve aromalı içeceklerde, soslarda, turşu ve hazır salatalarda, margarin ve reçellerde kullanılır. Benzoik asidin sodyumla birleştirilmesiyle sentetik olarak üretilir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi 2016'daki yeniden değerlendirmesinde, aromalı içecekleri düzenli tüketen küçük çocuklarda günlük kabul edilebilir alım miktarının (vücut ağırlığının kilogramı başına 5 mg) aşılabildiğini belirlemiştir. C vitamini (askorbik asit) de içeren içeceklerde ısı ve ışığın etkisiyle az miktarda benzen oluşabilir; ABD Gıda ve İlaç Dairesi 2006'daki testlerinde bazı içeceklerde benzen bulmuş, üreticiler de formüllerini değiştirmiştir. Ayrıca 2007'de İngiltere'de yapılan bir çalışmada, sodyum benzoatın bazı yapay renklendiricilerle birlikte verildiği karışımların çocuklarda hiperaktiviteyi artırdığı görülmüştür.
İçerik sınıfı: 5
Dikkat gerektiren içerik
Resmi bir değerlendirme veya bilimsel bir çalışma nedeniyle dikkat edilmesi gereken içerikler. Bir içeriğin bu gruba girmesi için somut bir gerekçe gerekir: olası kanserojen olarak sınıflandırılmış olması, bazı ülkelerde yasaklanmış ya da gıda otoritelerince kullanımının sınırlandırılmış olması, zorunlu sağlık uyarısı taşıması veya alerjen olması gibi. Doğal ya da sentetik olması tek başına belirleyici değildir. Örneğin aspartam, sülfitler, nitritler, titanyum dioksit, tartrazin, tütsü aromaları ve kısmi hidrojenize yağlar.
- E202 rehberini oku →
Potasyum Sorbat
E202Bu içerik nedir?
Potasyum sorbat (E202), sorbik asidin suda kolay çözünen potasyum tuzu olan bir koruyucudur. Kek, ekmek, peynir, sos, reçel, meyve dolguları ve içeceklerde küf ve maya oluşumunu yavaşlatarak raf ömrünü uzatmak için kullanılır. Sorbik asidin potasyum hidroksitle tepkimeye sokulmasıyla üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Aroma
Bu içerik nedir?
Aroma verici, gıdaya belirli bir tat ve koku kazandırmak için eklenen hazırlıktır. Şekerleme, içecek, süt ürünleri, atıştırmalık ve unlu mamullerde kullanılır. Etikette türü belirtilmediği için doğal ya da yapay kaynaklı olabilir; bitkisel veya hayvansal kaynaklardan özütleme, fermantasyon (mayalanma) ya da kimyasal sentezle üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
- E330 rehberini oku →
Sitrik Asit
E330Bu içerik nedir?
Sitrik asit (E330), limon ve diğer turunçgillerde doğal olarak bulunan ve gıdalara ekşi tat veren bir asitlik düzenleyicidir. İçeceklerde, şekerlemelerde, reçellerde ve konservelerde tadı dengelemek ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır. Sanayide şeker veya nişastanın bir küf türüyle fermente edilmesiyle üretilir. Gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır; ancak asitli içecekler sık tüketildiğinde diş minesini aşındırabilir.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Laktik Asit
E270Bu içerik nedir?
Laktik asit (E270), yoğurt, turşu ve ekşi maya gibi fermente gıdalarda doğal olarak oluşan bir asittir. Bisküvi kremaları, şekerleme, sos, içecek ve et ürünlerinde ekşi tat vermek, asitliği düzenlemek ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır. Sanayide şeker veya nişastanın laktik asit bakterileriyle fermente edilmesiyle üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Baharat Karışımı
Bu içerik nedir?
Tat veya aroma vermek için kullanılan bileşen.
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Tüm içerikleri göster (19)
Tokoferolce Zengin Ekstrakt
E306Bu içerik nedir?
Tokoferolce zengin ekstrakt (E306), E vitamini ailesinden tokoferolleri yoğun olarak içeren, bitkisel kaynaklı bir antioksidandır (bozulmayı ve acılaşmayı geciktiren madde). Bitkisel yağlar, bisküvi, tahıl barları, cips ve margarinlerde yağın acımasını geciktirmek için kullanılır. Soya veya ayçiçeği gibi bitkisel yağların rafinasyonu sırasında ayrılan kısımlardan damıtılarak elde edilir. E vitamini ailesinden olduğu için bir miktar E vitamini etkisi taşır; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Kalsiyum Disodyum EDTA
E385Bu içerik nedir?
Kalsiyum disodyum EDTA, gıdadaki metal iyonlarını bağlayarak renk ve tat bozulmasını geciktiren bir koruyucudur. Mayonez, salata sosları, margarin ve konserve sebze gibi ürünlerde kullanılır. Laboratuvarda sentetik olarak üretilir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi bu katkıyı yeniden değerlendiriyor ve değerlendirmeyi tamamlayabilmek için üreticilerden ek güvenlik verisi istedi. Değerlendirme sonuçlandığında bu içeriğin sınıfını yeniden gözden geçireceğiz.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
- E160a rehberini oku →
Beta Karoten
E160aBu içerik nedir?
Karotenler (E160a), başta beta karoten olmak üzere havuç gibi turuncu sebzelerde doğal olarak bulunan sarı-turuncu pigmentlerdir ve renklendirici olarak kullanılır. Bisküvi, margarin, peynir, dondurma, içecek ve şekerlemelerde sarı-turuncu renk vermek için eklenir; vücutta A vitaminine dönüşebilirler. Kimyasal sentezle, bazı mantar ve alglerden fermantasyonla (mayalanma) ya da havuç ve palm yağı gibi bitkisel kaynaklardan özütlenerek elde edilir. Vücutta A vitaminine dönüşebilir; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Paprika Ekstraktı
E160cBu içerik nedir?
Paprika ekstraktı (E160c), kırmızı biberden elde edilen turuncu-kırmızı bir renklendiricidir; rengini başlıca kapsantin ve kapsorubin adlı pigmentler verir. Cips, çeşni, sos, şarküteri ürünleri ve şekerlemelerde renk vermek için kullanılır. Kurutulmuş kırmızı biberin çözücülerle özütlenmesiyle yağlı bir öz (oleoresin) halinde elde edilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Su
Bu içerik nedir?
Temel Gıda Maddesi.
İçerik sınıfı: 1
Doğal ve işlenmemiş gıda
Doğadan geldiği gibi olan ya da yalnızca yıkama, kurutma, dondurma, öğütme gibi basit işlemlerden geçmiş gıdalar. İçlerine tuz, şeker, yağ gibi başka bir şey eklenmemiştir. Örneğin meyve, sebze, bakliyat, çiğ kuruyemiş, yulaf, et, süt ve yumurta.
Mayonez kategorisinde daha yüksek skorlu ürünler
Bilgiler ürün ambalajından derlenmiştir. Hatalı bir bilgi görürseniz bize bildirin. Besin Skoru nasıl hesaplanır?