Yaşam
Yaşam Tam Buğday Unlu Bisküvi
Besin Skoru
46 / 100
Tahıllı Bisküviler kategorisinde 28 üründen 21.
- Doğal ve işlenmemiş gıda1Doğal ve işlenmemiş gıda
- Temel gıda malzemesi8Temel gıda malzemesi
- Gıda bileşeni ve takviye1Gıda bileşeni ve takviye
- Katkı ve işlenmiş bileşen8Katkı ve işlenmiş bileşen
Besin AI yorumu
Bu ürünün içeriğini anlaşılır bir dille özetleyen yorum Besin App'te.
Besin değerleri
100 g için- Enerji
- 456 kcal / 1.907 kJ
- Yağ
- 18 g
- Doymuş yağ
- 9,5 g
- Karbonhidrat
- 62 g
- Şeker
- 20 g
- Lif
- 5,2 g
- Protein
- 8 g
- Tuz
- 1,1 g
İçindekiler
18 içerikBuğday Unu
Bu içerik nedir?
Öğütülmüş işlenmiş tahıl bileşeni
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Tam Buğday Unu
Bu içerik nedir?
Öğütülmüş Tahıl Bileşeni.
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Bitkisel Yağ (Palm, Ayçiçek, Pamuk, Kanola)
Bu içerik nedir?
Palm, ayçiçek, pamuk ve kanola yağlarından oluşan karışım.
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Şeker
Bu içerik nedir?
Rafine yüksek glikemik tatlandırıcı (sakkaroz)
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Yumurta
Bu içerik nedir?
Minimal işlenmiş Protein Kaynağı.
İçerik sınıfı: 1
Doğal ve işlenmemiş gıda
Doğadan geldiği gibi olan ya da yalnızca yıkama, kurutma, dondurma, öğütme gibi basit işlemlerden geçmiş gıdalar. İçlerine tuz, şeker, yağ gibi başka bir şey eklenmemiştir. Örneğin meyve, sebze, bakliyat, çiğ kuruyemiş, yulaf, et, süt ve yumurta.
Arpa Malt Ekstraktı
Bu içerik nedir?
Yüksek oranda malt şekeri içeren yoğun tatlandırıcı
İçerik sınıfı: 3
Gıda bileşeni ve takviye
Meyve, sebze veya bitkilerden suyu sıkılarak, kurutularak ya da özü çıkarılarak elde edilen, E-kodu taşımayan bileşenler. Ürüne renk veya tat verseler de katkı maddesi değil, gıdanın kendisidirler. Besin değerini artırmak için eklenen vitamin ve mineraller de bu gruptadır. Örneğin vanilya özütü, kırmızı pancar suyu konsantresi, siyah havuç ekstraktı, spirulina, diyet lifi, jelatin, C vitamini, D vitamini ve demir.
Kabartıcı Karışımı
Bu içerik nedir?
Kabartıcılar, hamurun pişerken gaz çıkararak kabarmasını ve gözenekli bir yapı kazanmasını sağlayan katkılardır. Bisküvi, kek ve unlu mamullerde kullanılır. Sodyum bikarbonat (E500), amonyum bikarbonat ve fosfatlar gibi bileşikler kullanılır; kimyasal yolla üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır. Fosfat içeren türler, böbrek hastalarının sınırlaması gereken fosfat alımına katkı yapar.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Fruktoz Şurubu
Bu içerik nedir?
Fruktoz şurubu, meyve şekeri olan fruktozu yüksek oranda içeren sıvı bir tatlandırıcıdır. Kek, şekerleme, içecek ve tatlılarda tatlandırmak ve nemi korumak için kullanılır. Genellikle mısır nişastasının enzimlerle (gıdada belli bir değişimi sağlayan doğal madde) parçalanıp glikozun bir kısmının fruktoza dönüştürülmesiyle elde edilir. Şeker gibi enerji verir ve kan şekerini yükseltir; şeker alımına katkı yaptığı için ölçülü olunmalıdır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Peynir Altı Suyu Tozu
Bu içerik nedir?
Kurutulmuş Süt Yan Ürünü.
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Yağsız Süt Tozu
Bu içerik nedir?
Kurutulmuş Süt.
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Buğday Kepeği
Bu içerik nedir?
İşlenmiş Tahıl Bileşeni (Lif kaynağı).
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Tuz
Bu içerik nedir?
Rafine tuz
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Aroma
Bu içerik nedir?
Aroma verici, gıdaya belirli bir tat ve koku kazandırmak için eklenen hazırlıktır. Şekerleme, içecek, süt ürünleri, atıştırmalık ve unlu mamullerde kullanılır. Etikette türü belirtilmediği için doğal ya da yapay kaynaklı olabilir; bitkisel veya hayvansal kaynaklardan özütleme, fermantasyon (mayalanma) ya da kimyasal sentezle üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Sodyum Stearoyl-2-Laktilat
E481Bu içerik nedir?
Sodyum stearoil-2-laktilat (E481), hamuru güçlendiren ve yumuşatan bir emülgatördür (yağ ile suyun karışmasını sağlayan madde). Ekmek, bisküvi, kek ve hazır hamurlarda hacmi artırmak, iç dokuyu yumuşak tutmak ve bayatlamayı geciktirmek için, ayrıca kahve kremalarında kullanılır. Stearik asidin laktik asitle esterleştirilip sodyum tuzuna dönüştürülmesiyle üretilir. Vücutta yağlar gibi sindirilir; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır. Adında “laktilat” geçse de süt içermez; laktik asit genellikle şekerlerin fermantasyonuyla (mayalanma) elde edilir.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Tüm içerikleri göster (18)
Sade Karamel
E150aBu içerik nedir?
Sade karamel (E150a), şekerin kontrollü olarak ısıtılmasıyla elde edilen açık ile koyu arasında kahverengi bir renklendiricidir. Bisküvi, kek, içecek, soya sosu ve şekerlemelerde kahverengi renk vermek için kullanılır. Glikoz veya sakaroz gibi şekerlerin ısıtılmasıyla, üretimde amonyak ya da sülfit bileşikleri kullanılmadan elde edilir; mutfakta yapılan karamelden farklı olarak amacı tat değil renk vermektir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
- E503 rehberini oku →
Amonyum Hidrojen Karbonat
E503Bu içerik nedir?
Amonyum karbonatlar (E503), amonyum karbonat ve amonyum hidrojen karbonattan (amonyum bikarbonat) oluşan ve halk arasında kurabiye amonyağı olarak da bilinen bir gruptur. Bisküvi, kraker ve kurabiye gibi ince ve kuru unlu mamullerde fırınlama sırasında gaza dönüşerek hamuru kabartmak için kullanılır; ısıyla büyük ölçüde uçup gittiği için üründe çok az kalır. Amonyak ve karbondioksitin su varlığında tepkimeye sokulmasıyla üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
- E500 rehberini oku →
Sodyum Bikarbonat
E500(ii)Bu içerik nedir?
Sodyum karbonatlar (E500), sodyum karbonat ile halk arasında karbonat ya da kabartma sodası olarak bilinen sodyum bikarbonatı (sodyum hidrojen karbonat) kapsayan bir gruptur. Bisküvi, kek, kraker ve gofretlerde asitli bileşenlerle tepkimeye girip karbondioksit açığa çıkararak hamuru kabartmak, bazı ürünlerde de asitliği düzenlemek için kullanılır. Doğal soda yataklarından çıkarılır ya da tuz ve kireçtaşından kimyasal yöntemlerle üretilir. Sodyum içerdiği için tuz alımına katkı yapar; gıdalarda kullanılan miktarlarda başka bir olumsuz etkisi bilinmemektedir.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
- E450 rehberini oku →
Sodyum Asit Pirofosfat
E450(i)Bu içerik nedir?
Difosfatlar (E450), fosforik asitten elde edilen ve disodyum difosfat (sodyum asit pirofosfat) ile tetrasodyum difosfatı da kapsayan bir tuz grubudur. Bisküvi, kek ve hazır hamurlarda karbonatla tepkimeye girerek hamuru kabartmak, sucuk ve et ürünlerinde su tutmayı ve kıvamı düzenlemek, eritme peynirinde ise yapıyı pürüzsüz tutmak için kullanılır. Fosforik asidin sodyum, potasyum veya kalsiyum bileşikleriyle tepkimeye sokulmasıyla üretilir. Fosfat kaynağıdır; fosfatlar böbrek hastalarının sınırlaması gereken maddelerdendir ve fosfat katkılarından fazla alım tartışılmaktadır. Sodyum içerenler ayrıca tuz alımına katkı yapar.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Tahıllı Bisküviler kategorisinde daha yüksek skorlu ürünler
Bilgiler ürün ambalajından derlenmiştir. Hatalı bir bilgi görürseniz bize bildirin. Besin Skoru nasıl hesaplanır?