Nescafe
Nescafé 2si 1 Arada Sütlü Köpüklü 10'lu Paket 100 G
Besin Skoru
18 / 100
Hazır Kahve kategorisinde 95 üründen 95.
Menşei
Türkiye
- Temel gıda malzemesi2Temel gıda malzemesi
- Gıda bileşeni ve takviye1Gıda bileşeni ve takviye
- Katkı ve işlenmiş bileşen15Katkı ve işlenmiş bileşen
- Menşei: Türkiye
Besin AI yorumu
Bu ürünün içeriğini anlaşılır bir dille özetleyen yorum Besin App'te.
Besin değerleri
100 g için- Enerji
- 433 kcal / 1.810 kJ
- Yağ
- 22 g
- Doymuş yağ
- 21 g
- Karbonhidrat
- 47 g
- Şeker
- 19 g
- Lif
- 5 g
- Protein
- 10 g
- Tuz
- 2,6 g
İçindekiler
18 içerikKahve Beyazlatıcısı
Bu içerik nedir?
Kahve beyazlatıcısı, kahve ve çaya eklenerek rengini açan ve yumuşak bir tat veren, süt kreması yerine kullanılan bir üründür. Genellikle glikoz şurubu, bitkisel yağ, süt proteini, fosfatlar ve emülgatörlerden (yağ ile suyun karışmasını sağlayan madde) oluşur. Bileşenler karıştırılıp püskürtülerek kurutulur ya da sıvı olarak hazırlanır. Katkılar içerdiği için işlenmiş bir bileşen olarak değerlendirilir. Glikoz şurubu içerdiği için şeker gibi değerlendirilmelidir; süt proteini içerdiği için süt alerjisi olanların etiketi dikkate alması gerekir. Fosfat içerdiği için böbrek hastalarının sınırlaması gereken fosfat alımına katkı yapar.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Glukoz Şurubu
Bu içerik nedir?
Glikoz şurubu, nişastanın (genellikle mısır veya buğday) enzimlerle (gıdada belli bir değişimi sağlayan doğal madde) glikoza parçalanmasıyla elde edilen yoğun, tatlı bir şuruptur. Çikolata, bisküvi, şekerleme, dondurma ve içeceklerde tatlandırmak, kıvam vermek ve nemi korumak için kullanılır. Kan şekerini hızla yükselttiği için şeker gibi değerlendirilmelidir. Fazla tüketimi şeker alımını artırır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Tam Hidrojenize Palm Çekirdeği Yağı
Bu içerik nedir?
Tam hidrojenize palm çekirdeği yağı, sıvı yağın hidrojen gazıyla doymuş yağa dönüştürülmesiyle (tam hidrojenasyon) elde edilen katı bir yağdır. Çikolata kaplama, krema dolgu, bisküvi ve dondurma kaplamalarında sağlam bir doku ve erimeye dayanıklılık sağlamak için kullanılır. Yağ, yüksek ısıda ve basınçta hidrojenle işlenerek katılaştırılır; endüstriyel bir işlem olduğu için işlenmiş bir bileşen olarak değerlendirilir. Tam hidrojenize yağlar önemli miktarda trans yağ içermez (kısmi hidrojenize yağlardan farklıdır) ancak doymuş yağ oranı yüksektir; ölçülü tüketilmesi önerilir.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Dipotasyum Fosfat
E340(ii)Bu içerik nedir?
Dipotasyum fosfat (E340), fosforik asidin potasyum tuzlarından biridir. Özellikle bitkisel bazlı içecekler ve kahve kremalarında asitliği düzenlemek ve sıcak kahveye eklendiğinde proteinlerin kesilmesini önlemek için kullanılır; bazı ürünlerde mineral kaynağı olarak da eklenir. Fosforik asidin potasyum hidroksitle nötrleştirilmesiyle üretilir. Fosfat içerir; fosfat böbrek hastalarının sınırlaması gereken maddelerdendir ve fosfat katkılarından fazla alım tartışılmaktadır. Potasyum da içerir.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
- E452 rehberini oku →
Sodyum Polifosfat
E452(i)Bu içerik nedir?
Polifosfatlar (E452), çok sayıda fosfat biriminin zincir hâlinde bağlanmasıyla oluşan ve en yaygını sodyum polifosfat olan bir tuz grubudur. Eritme peyniri ve krem peynirlerde emülsifiye edici tuz (eritme peynirinde yağın ayrışmasını önleyen tuz) olarak yapıyı pürüzsüz tutmak, et ve tavuk ürünlerinde su tutmayı ve kıvamı düzenlemek için kullanılır. Fosforik asidin sodyum, potasyum veya kalsiyum bileşikleriyle tepkimeye sokulup yüksek sıcaklıkta ısıtılmasıyla üretilir. Fosfat kaynağıdır; fosfatlar böbrek hastalarının sınırlaması gereken maddelerdendir ve fosfat katkılarından fazla alım tartışılmaktadır. Sodyum içerenler ayrıca tuz alımına katkı yapar.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
- E331 rehberini oku →
Trisodyum Sitrat
E331(iii)Bu içerik nedir?
Trisodyum sitrat (E331), sitrik asidin sodyum tuzlarından biridir ve hafif tuzlu-ekşi bir tadı vardır. Bisküvi, kek, şekerleme, içecek ve eritme peynirlerinde asitliği düzenlemek, ekşiliği yumuşatmak ve kıvamı korumak için kullanılır. Sitrik asidin sodyum hidroksit veya sodyum karbonatla nötrleştirilmesiyle üretilir. Sitrik asidin tuzu olduğu için besin değeri açısından bir katkısı yoktur; sodyum içerdiğinden çok yüksek miktarlarda tuz alımına küçük bir katkı yapabilir, ancak gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Pentasodyum Trifosfat
E451(i)Bu içerik nedir?
Pentasodyum trifosfat (E451(i)), fosforik asidin sodyum tuzudur; kahve karışımlarında ve et ürünlerinde stabilizör, asitlik düzenleyici ve nem tutucu olarak kullanılır. Kahve beyazlatıcılarda ve süt proteinli karışımlarda topaklanmayı ve ayrışmayı önler. Fosforik asit sodyum bileşikleriyle nötrleştirilip ısıtılarak üretilir. Fosfatlar böbrek hastalarının sınırlaması gereken maddelerdendir ve fosfat katkılarından fazla alım tartışılmaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Süt Proteini
Bu içerik nedir?
İzole Saf Protein Kaynağı.
İçerik sınıfı: 3
Gıda bileşeni ve takviye
Meyve, sebze veya bitkilerden suyu sıkılarak, kurutularak ya da özü çıkarılarak elde edilen, E-kodu taşımayan bileşenler. Ürüne renk veya tat verseler de katkı maddesi değil, gıdanın kendisidirler. Besin değerini artırmak için eklenen vitamin ve mineraller de bu gruptadır. Örneğin vanilya özütü, kırmızı pancar suyu konsantresi, siyah havuç ekstraktı, spirulina, diyet lifi, jelatin, C vitamini, D vitamini ve demir.
Kalsiyum Karbonat
E170Bu içerik nedir?
Kalsiyum karbonat (E170), tebeşir ve kireç taşında bulunan beyaz renkli bir mineraldir. Bisküvi, şekerleme, bitkisel içecek ve unlu mamullerde beyaz renklendirici, topaklanmayı önleyici ve asitlik düzenleyici olarak, bazı ürünlerde de kalsiyum kaynağı olarak kullanılır. Kireç taşının öğütülüp saflaştırılmasıyla ya da kimyasal çöktürme yöntemiyle üretilir. Kalsiyum kaynağıdır; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
- E471 rehberini oku →
Yağ Asitlerinin Mono ve Digliseritleri
E471Bu içerik nedir?
Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri (E471), yağ ve suyun karışmasını sağlayan, en yaygın kullanılan emülgatörlerden biridir. Ekmek, kek, bisküvi, dondurma, margarin ve çikolatalı ürünlerde yapıyı yumuşak tutmak, bayatlamayı geciktirmek ve yağın ayrışmasını önlemek için kullanılır. Yağların gliserolle yüksek sıcaklıkta tepkimeye sokulmasıyla üretilir; bitkisel ya da hayvansal yağlardan elde edilebilir; etikette kaynak yazmıyorsa hangisi olduğu anlaşılamaz. Vücutta yağlar gibi sindirilir; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Yağ Asitlerinin Mono ve Digliseritlerinin Mono ve Diasetil Tartarik Asit Esterleri
E472eBu içerik nedir?
Mono ve digliseritlerin mono ve diasetil tartarik asit esterleri (E472e), hamuru güçlendiren bir emülgatördür (yağ ile suyun karışmasını sağlayan madde). Ekmek, açma, kraker, bisküvi ve hazır hamurlarda glutenin yapısını destekleyerek hacmi artırmak ve daha düzgün bir iç doku elde etmek için kullanılır. Mono ve digliseritlerin tartarik asit ve asetik asit anhidritiyle esterleştirilmesiyle üretilir; bitkisel ya da hayvansal yağlardan elde edilebilir. Vücutta yağlar gibi sindirilir; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Tuz
Bu içerik nedir?
Rafine tuz
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Aroma
Bu içerik nedir?
Aroma verici, gıdaya belirli bir tat ve koku kazandırmak için eklenen hazırlıktır. Şekerleme, içecek, süt ürünleri, atıştırmalık ve unlu mamullerde kullanılır. Etikette türü belirtilmediği için doğal ya da yapay kaynaklı olabilir; bitkisel veya hayvansal kaynaklardan özütleme, fermantasyon (mayalanma) ya da kimyasal sentezle üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Yağsız Süt Tozu
Bu içerik nedir?
Kurutulmuş Süt.
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Tüm içerikleri göster (18)
Çözünebilir Kahve
Bu içerik nedir?
Çözünebilir kahve, kavrulmuş ve öğütülmüş kahve çekirdeklerinden yüksek basınç ve sıcaklıkta suyla elde edilen özütün kurutulmasıyla yapılan, suda hemen çözünen bir kahve ürünüdür. Hazır kahve karışımlarında, kahveli içeceklerde, kurabiye, bisküvi ve dondurmalarda kahve tadı vermek için kullanılır. Özüt püskürtmeli kurutma ya da dondurarak kurutma yöntemiyle toz veya granül hâline getirilir. Yalnızca kahveden üretilir, içine katkı maddesi katılmaz; ancak yüksek basınçlı özütleme ve kurutma gibi endüstriyel işlemlerden geçtiği için işlenmiş bir bileşen olarak değerlendirilir. Kafein içerir; kavurma sırasında oluşan akrilamid de çözünebilir kahvede öğütülmüş kahveye göre genellikle daha yüksek düzeyde bulunur.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Selüloz Gam
E466Bu içerik nedir?
Selüloz gam ya da karboksimetil selüloz (E466), selülozdan üretilen bir kıvam artırıcı ve stabilizördür. Dondurma, soslar, şekerlemeler, kek dolguları ve içeceklerde kıvam vermek, buz kristali oluşumunu ve bileşenlerin ayrışmasını önlemek için kullanılır. Odun hamuru veya pamuktan elde edilen selülozun kloroasetik asitle tepkimeye sokulup sodyum tuzuna dönüştürülmesiyle üretilir. Sindirilmeden bağırsaktan geçer ve enerji vermez; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Aroma Vericiler
Bu içerik nedir?
Aroma verici, gıdaya belirli bir tat ve koku kazandırmak için eklenen hazırlıktır. Bisküvi, çikolata, şekerleme, içecek, süt ürünleri ve hazır yemekler gibi pek çok üründe kullanılır. Etikette türü belirtilmediği için doğal ya da yapay kaynaklı olabilir; bitkisel veya hayvansal kaynaklardan özütleme, fermantasyon (mayalanma) ya da kimyasal sentezle üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Aroma Verici
Bu içerik nedir?
Aroma verici, gıdaya belirli bir tat ve koku kazandırmak için eklenen hazırlıktır. Bisküvi, çikolata, şekerleme, içecek, süt ürünleri ve hazır yemekler gibi pek çok üründe kullanılır. Etikette türü belirtilmediği için doğal ya da yapay kaynaklı olabilir; bitkisel veya hayvansal kaynaklardan özütleme, fermantasyon (mayalanma) ya da kimyasal sentezle üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Hazır Kahve kategorisinde daha yüksek skorlu ürünler
Bilgiler ürün ambalajından derlenmiştir. Hatalı bir bilgi görürseniz bize bildirin. Besin Skoru nasıl hesaplanır?