Coca-Cola 450 Ml

Bu içerik nedir?

Temel Gıda Maddesi.

Bu içerik nedir?

Yüksek glisemik tatlandırıcılar.

Bu içerik nedir?

Karbondioksit (E290), havada doğal olarak bulunan renksiz ve kokusuz bir gazdır. Gazlı içeceklere kabarcık ve ferahlık vermek için, ayrıca et, peynir ve hazır yemek ambalajlarında bozulmayı yavaşlatan ambalaj gazı olarak kullanılır. Fermantasyon (mayalanma), doğal gaz kaynakları veya sanayi süreçlerinin yan ürünü olarak elde edilip saflaştırılır. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır. Gazlı içeceklerde bulunan karbondioksit bazı kişilerde şişkinlik ve geğirme hissine yol açabilir.

Bu içerik nedir?

Karamel renklendirici, şekerin ısıtılmasıyla elde edilen kahverengi renk vericilerin ortak adıdır. Dört türü vardır: sade karamel (E150a), kostik sülfit karamel (E150b), amonyak karamel (E150c) ve amonyum sülfit karamel (E150d). Kola, sos, sirke, bisküvi ve şekerlemelerde kullanılır. Etikette hangi türün kullanıldığı belirtilmemiştir. Bu türlerden amonyak karamel için Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, üretiminde oluşan bir yan maddenin sıçanlarda bağışıklık hücrelerini azaltması nedeniyle daha düşük bir güvenli alım miktarı belirlemiş ve bu miktarın bazı tüketici gruplarında aşılabildiğini tespit etmiştir. Önceliğimiz tüketiciyi korumak olduğu için türü belirtilmemiş karamel renklendiriciyi bu olasılığa göre değerlendirip dikkat gerektiren içerik olarak gösteriyoruz.

Bu içerik nedir?

Fosforik asit (E338), kola türü gazlı içeceklere keskin ekşi tadını veren bir asitlik düzenleyicidir. Başta kolalar olmak üzere bazı içeceklerde ve işlenmiş peynir ile sos gibi ürünlerde asitliği ayarlamak için kullanılır. Fosfat kayaçlarından elde edilen fosforun arıtılıp işlenmesiyle üretilir. Fosfor kaynağıdır; fosfat, böbrek hastalarının sınırlaması gereken maddelerdendir ve fosfat katkılarından fazla alım tartışılmaktadır. Gazlı içecekler sık tüketildiğinde diş minesini de aşındırabilir.

Bu içerik nedir?

Doğal kaynaklı aroma verici.

Bu içerik nedir?

Uyarıcı, tatlandırıcı ve aroma bileşeni.

Bu içerik nedir?

Sodyum sitratlar (E331), sitrik asidin sodyum tuzlarıdır; monosodyum, disodyum ve trisodyum sitrat bu gruptadır. Şekerleme, içecek, eritme peyniri, et ürünleri ve tatlılarda asitliği düzenlemek, ekşiliği yumuşatmak ve kıvamı korumak için kullanılır. Sitrik asidin sodyum hidroksit veya sodyum karbonatla nötrleştirilmesiyle üretilir. Sitrik asidin tuzu olduğu için besin değeri açısından bir katkısı yoktur; sodyum içerdiğinden çok yüksek miktarlarda tuz alımına küçük bir katkı yapabilir, ancak gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.

Bu içerik nedir?

Sukraloz, şekerden yaklaşık 600 kat daha tatlı olan ve kalori içermeyen yapay bir tatlandırıcıdır. İçeceklerde, sakızlarda, şekersiz tatlılarda ve protein ürünlerinde kullanılır. Sofra şekerinin kimyasal olarak işlenip yapısına klor eklenmesiyle üretilir. 2023'te ABD'de yapılan bir laboratuvar çalışmasında, sukralozun üretiminde safsızlık olarak bulunabilen ve bağırsakta da oluşabilen sukraloz-6-asetat adlı maddenin insan hücrelerinde genetik materyale zarar verdiği görülmüştür; bu bulgunun insanlarda doğrulanması için daha fazla çalışma gerekmektedir. Almanya Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü de 2019'da sukralozun yüksek sıcaklıkta (120 °C üzeri) ısıtılmasıyla sağlığa zararlı klorlu bileşikler oluşabileceğini bildirmiş ve sukraloz içeren gıdaların pişirilmemesini önermiştir. Dünya Sağlık Örgütü 2023'te yayımladığı rehberde, şekersiz tatlandırıcıların uzun vadede kilo kontrolüne yardımcı olmadığını ve uzun süreli kullanımın yetişkinlerde tip 2 diyabet ve kalp-damar hastalığı riskindeki artışla ilişkili olabileceğini bildirmiş; bu amaçla kullanılmamalarını önermiştir.

Bu içerik nedir?

Asesülfam potasyum (asesülfam K), şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlı olan ve kalori içermeyen yapay bir tatlandırıcıdır. Isıya dayanıklıdır; içeceklerde, sakızlarda ve şekersiz ürünlerde genellikle sukraloz veya aspartamla birlikte kullanılır. Laboratuvarda kimyasal sentezle üretilir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi 2025'teki yeniden değerlendirmesinde asesülfam K için güvenlik kaygısı bulunmadığı sonucuna varmış ve günlük kabul edilebilir alım miktarını yükseltmiştir; ancak üretim sırasında oluşabilen bazı yan maddeler için daha sıkı sınırlar önermiştir. Dünya Sağlık Örgütü 2023'te yayımladığı rehberde, şekersiz tatlandırıcıların uzun vadede kilo kontrolüne yardımcı olmadığını ve uzun süreli kullanımın yetişkinlerde tip 2 diyabet ve kalp-damar hastalığı riskindeki artışla ilişkili olabileceğini bildirmiş; bu amaçla kullanılmamalarını önermiştir.

Bu içerik nedir?

Aroma verici, gıdaya belirli bir tat ve koku kazandırmak için eklenen hazırlıktır. Bisküvi, çikolata, şekerleme, içecek, süt ürünleri ve hazır yemekler gibi pek çok üründe kullanılır. Etikette türü belirtilmediği için doğal ya da yapay kaynaklı olabilir; bitkisel veya hayvansal kaynaklardan özütleme, fermantasyon (mayalanma) ya da kimyasal sentezle üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.

Bu içerik nedir?

Sodyum benzoat, küf, maya ve bakterilerin üremesini engelleyen bir koruyucudur. En çok gazlı ve aromalı içeceklerde, soslarda, turşu ve hazır salatalarda, margarin ve reçellerde kullanılır. Benzoik asidin sodyumla birleştirilmesiyle sentetik olarak üretilir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi 2016'daki yeniden değerlendirmesinde, aromalı içecekleri düzenli tüketen küçük çocuklarda günlük kabul edilebilir alım miktarının (vücut ağırlığının kilogramı başına 5 mg) aşılabildiğini belirlemiştir. C vitamini (askorbik asit) de içeren içeceklerde ısı ve ışığın etkisiyle az miktarda benzen oluşabilir; ABD Gıda ve İlaç Dairesi 2006'daki testlerinde bazı içeceklerde benzen bulmuş, üreticiler de formüllerini değiştirmiştir. Ayrıca 2007'de İngiltere'de yapılan bir çalışmada, sodyum benzoatın bazı yapay renklendiricilerle birlikte verildiği karışımların çocuklarda hiperaktiviteyi artırdığı görülmüştür.