Calve
Calve Sarımsaklı Mayonez 245 G
Besin Skoru
53 / 100
Mayonez kategorisinde 48 üründen 6.
Menşei
Türkiye
- Doğal ve işlenmemiş gıda2Doğal ve işlenmemiş gıda
- Temel gıda malzemesi5Temel gıda malzemesi
- Gıda bileşeni ve takviye1Gıda bileşeni ve takviye
- Katkı ve işlenmiş bileşen7Katkı ve işlenmiş bileşen
- Menşei: Türkiye
Besin AI yorumu
Bu ürünün içeriğini anlaşılır bir dille özetleyen yorum Besin App'te.
Besin değerleri
100 g için- Enerji
- 359 kcal / 1.500 kJ
- Yağ
- 37 g
- Doymuş yağ
- 4,4 g
- Karbonhidrat
- 5 g
- Şeker
- 3 g
- Lif
- 0,1 g
- Protein
- 0,5 g
- Tuz
- 1,6 g
İçindekiler
15 içerikAyçiçek Yağı
Bu içerik nedir?
Tohumdan elde edilen yağ
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Kanola Yağı
Bu içerik nedir?
Bitkiden elde edilen yağ.
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Sarımsak
Bu içerik nedir?
Yemeklerde kullanılan aromatik bir sebze.
İçerik sınıfı: 1
Doğal ve işlenmemiş gıda
Doğadan geldiği gibi olan ya da yalnızca yıkama, kurutma, dondurma, öğütme gibi basit işlemlerden geçmiş gıdalar. İçlerine tuz, şeker, yağ gibi başka bir şey eklenmemiştir. Örneğin meyve, sebze, bakliyat, çiğ kuruyemiş, yulaf, et, süt ve yumurta.
Sirke
Bu içerik nedir?
Fermantasyonla elde edilen asidik gıda bileşeni.
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Modifiye Nişasta
E1400-E1451Bu içerik nedir?
Modifiye nişasta (E1400-E1451), doğal nişastanın kıvamını, ısıya ve aside dayanıklılığını artırmak için kimyasal ya da fiziksel olarak işlenmesiyle elde edilen kıvam artırıcı ve stabilizatördür (kıvamın bozulmasını önleyen madde). Sos, krema dolgu, bisküvi, şekerleme ve hazır gıdalarda kıvamı korumak için kullanılır. Buğday, mısır, patates veya benzeri bitkisel kaynaklı bir nişastadan yapılır. Esas olarak karbonhidrat olarak sindirilir ve enerji verir; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Yumurta Sarısı
Bu içerik nedir?
Yumurtanın sarı kısmı.
İçerik sınıfı: 1
Doğal ve işlenmemiş gıda
Doğadan geldiği gibi olan ya da yalnızca yıkama, kurutma, dondurma, öğütme gibi basit işlemlerden geçmiş gıdalar. İçlerine tuz, şeker, yağ gibi başka bir şey eklenmemiştir. Örneğin meyve, sebze, bakliyat, çiğ kuruyemiş, yulaf, et, süt ve yumurta.
Şeker
Bu içerik nedir?
Rafine yüksek glikemik tatlandırıcı (sakkaroz)
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
Tuz
Bu içerik nedir?
Rafine tuz
İçerik sınıfı: 2
Temel gıda malzemesi
Evde yemek yaparken kullandığımız geleneksel malzemeler. Laboratuvarda üretilmezler; presleme, öğütme, kurutma, pişirme veya mayalama ile elde edilirler. Örneğin tuz, şeker, bal, tereyağı, zeytinyağı, un, sirke, maya, yoğurt kültürleri ve baharatlar.
- E415 rehberini oku →
Ksantan Gam
E415Bu içerik nedir?
Ksantan gam (E415), şekerlerin bir bakteri türüyle fermente edilmesiyle üretilen bir kıvam artırıcı ve stabilizördür. Soslar, salata sosları, glutensiz unlu mamuller, içecekler ve dondurmada kıvam vermek ve bileşenlerin ayrışmasını önlemek için kullanılır. Fermantasyondan (mayalanma) sonra alkolle çöktürülüp kurutularak toz hâline getirilir. Suda çözünen bir lif türüdür; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Sorbik Asit
E200Bu içerik nedir?
Sorbik asit (E200), küf ve maya oluşumunu yavaşlatarak raf ömrünü uzatan bir koruyucudur. Kek, ekmek, peynir, sos, meyve dolguları ve içeceklerde kullanılır. İlk olarak üvez meyvesinde bulunmuştur; günümüzde kimyasal sentezle üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Limon Suyu Konsantresi
Bu içerik nedir?
Yoğunlaştırılmış İşlenmiş Gıda Bileşeni.
İçerik sınıfı: 3
Gıda bileşeni ve takviye
Meyve, sebze veya bitkilerden suyu sıkılarak, kurutularak ya da özü çıkarılarak elde edilen, E-kodu taşımayan bileşenler. Ürüne renk veya tat verseler de katkı maddesi değil, gıdanın kendisidirler. Besin değerini artırmak için eklenen vitamin ve mineraller de bu gruptadır. Örneğin vanilya özütü, kırmızı pancar suyu konsantresi, siyah havuç ekstraktı, spirulina, diyet lifi, jelatin, C vitamini, D vitamini ve demir.
Hidroklorik Asit
E507Bu içerik nedir?
Hidroklorik asit (E507), güçlü bir asittir ve gıdalarda çok küçük miktarlarda asitlik düzenleyici olarak kullanılır. Ketçap, mayonez ve soslarda pH'ı ayarlamak, ayrıca glikoz şurubu gibi ürünlerin üretiminde nişastayı parçalamak için kullanılır; gıdadaki diğer bileşenlerle tepkimeye girerek klorür tuzlarına dönüşür. Midede sindirime yardımcı olan mide asidinin de ana bileşenidir; sanayide hidrojen ve klorun birleştirilmesiyle üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Aroma
Bu içerik nedir?
Aroma verici, gıdaya belirli bir tat ve koku kazandırmak için eklenen hazırlıktır. Şekerleme, içecek, süt ürünleri, atıştırmalık ve unlu mamullerde kullanılır. Etikette türü belirtilmediği için doğal ya da yapay kaynaklı olabilir; bitkisel veya hayvansal kaynaklardan özütleme, fermantasyon (mayalanma) ya da kimyasal sentezle üretilir. Besin değeri açısından bir katkısı yoktur; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
- E160a rehberini oku →
Beta Karoten
E160aBu içerik nedir?
Karotenler (E160a), başta beta karoten olmak üzere havuç gibi turuncu sebzelerde doğal olarak bulunan sarı-turuncu pigmentlerdir ve renklendirici olarak kullanılır. Bisküvi, margarin, peynir, dondurma, içecek ve şekerlemelerde sarı-turuncu renk vermek için eklenir; vücutta A vitaminine dönüşebilirler. Kimyasal sentezle, bazı mantar ve alglerden fermantasyonla (mayalanma) ya da havuç ve palm yağı gibi bitkisel kaynaklardan özütlenerek elde edilir. Vücutta A vitaminine dönüşebilir; gıdalarda kullanılan miktarlarda bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Tüm içerikleri göster (15)
Kalsiyum Disodyum EDTA
E385Bu içerik nedir?
Kalsiyum disodyum EDTA, gıdadaki metal iyonlarını bağlayarak renk ve tat bozulmasını geciktiren bir koruyucudur. Mayonez, salata sosları, margarin ve konserve sebze gibi ürünlerde kullanılır. Laboratuvarda sentetik olarak üretilir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi bu katkıyı yeniden değerlendiriyor ve değerlendirmeyi tamamlayabilmek için üreticilerden ek güvenlik verisi istedi. Değerlendirme sonuçlandığında bu içeriğin sınıfını yeniden gözden geçireceğiz.
İçerik sınıfı: 4
Katkı ve işlenmiş bileşen
Ürüne renk, aroma, tatlılık, kıvam veya daha uzun raf ömrü gibi teknik bir özellik kazandırmak için eklenen maddeler. Doğal kaynaklı olsalar bile bu gruptadırlar; E-kodlu katkıların ve doğal aromalar dahil tüm aroma vericilerin yeri burasıdır. Bu grupta olmak zararlı olduğu anlamına gelmez, ürünün endüstriyel olarak işlendiğini gösterir. Örneğin sitrik asit, lesitin, pektin, guar gamı, kurkumin, pancar kırmızısı, potasyum sorbat, modifiye nişasta ve aroma vericiler.
Mayonez kategorisinde daha yüksek skorlu ürünler
Bilgiler ürün ambalajından derlenmiştir. Hatalı bir bilgi görürseniz bize bildirin. Besin Skoru nasıl hesaplanır?